Name: Tortellini au jambon cru
Brand: Pastificio Destefano
SKU: TPC
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Availability: InStock

Tortellini au jambon cru

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Pâtes fraiches avec farce

SKU	TPC
Category	Les tortellini
Tag	viande
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Description
Normes de qualité
Emballage
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Ingrédients

La pâte 68%: farine de BLE tendre de type “00”, semoule de BLE dur, ŒUFS 20%, eau. Ingrédients de la farce 32%: jambon cru 18.4% (porc, des agents de conservation de sel: nitrite de sodium), mortadelle (porc, sel, dextrose, arômes naturels, épices), fromage Grana Padano [(LAIT, sel, présure, conservateur: lysozyme (protéine naturelle d’ ŒUF), agent anti-agglomérant: E460], chapelure (farine de BLE tendre de type “0”, levure de bière, sel),
arômes, épices, sel. Saupoudrés de crème de riz.

Il peut contenir des traces d’ ARACHIDES, FRUITS À COQUE, SULFITES, CÉLERI, MOUTARDE, SÉSAME, SOJA, POISSON, CRUSTACÉS.
Allergènes: indiqués en majuscules.
Temps de cuisson: 5/7 minutes.

Mode d’emploi

Cuire à l’eau salée
Emballé dans une atmosphère protectrice.
Consommez dans les 3 jours après l’ouverture.

Conserver au réfrigérateur entre 0 et + 4°C. A consommer après la cuisson.

Normes de qualité

Les valeurs microbiologiques garantis à la fin de la durée de vie

Eschrechia coli:	<1 x 10² Ufc/g
Staphylococcus aureus:	<1 x 10² Ufc/g
Salmonella spp.:	Absent/25 g
Listeria monocytogenes:	Absent/25 g
Sulfite réduire anaérobies:	<10 x Ufc/g
Levures et moisissures:	<1 x 10³ Ufc/g
Le nombre total:	<1 x 10⁶ Ufc/g

Valeur nutritive par 100 g

Énergie:	1326 kJ \| 314 kcal
Graisses:	7.0 g
gras saturés:	2.9 g
Glucides:	48 g
dont sucres:	17 g
Fibres:	1.8 g
Protéines:	14 g
Sel:	1.3 g

OGM

Le produit ne constitue pas et ne contiennent pas d’organismes génétiquement modifiés

pH	> 5,7
Aw	> 0,94

Conditions de la distribution

Véhicules frigorifiques température. max + 7 °C (DPR n °187 09/02/03)

Conditions de stockage des usine

La maintenance et le stockage des cellules à une température comprise entre 0 et 4 °C

Durée de vie

25 Jours

Emballage

Barquettes

Les produits sont conditionnés dans des barquettes en polypropylène, adaptées au contact avec les aliments selon le règlement UE 2023/2006 et ses modifications successives et le règlement UE 10/2011 et ses modifications successives sous atmosphère modifiée.

Barquette 250gr/300gr - Pastificio Destefano

BARQUETTE 250gr/300gr
Barquettes par boîte: 8 / 12 pièces
Boîtes par palette: 56 pièces

BARQUETTE 500gr
Barquettes par boîte: 10 /12 pièces
Boîtes par palette: 40 pièces

BARQUETTE 1000gr
Barquettes par boîte: 7 / 10 pièces
Boîtes par palette: 40 pièces

Pallettes

Nous utilisons des pallettes EUR/EPAL de dimension
standard 800 x 1200 mm.

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